【インサイトナウ編集長対談】オートミールを一つのツールとして幅広く楽しんでいただき、新しい交流を生み出したい。

猪口　腰原さんが日本オートミール協会を立ち上げたのは、海外にいらっしゃったご経験から、日本にそのようなコミュニティの必要性を痛切にお感じになったのでしょうか。

腰原　日本に帰国して、日本は食に対してのチャレンジが薄いように感じました。日本ならではの素材を大切にすることは私も好きな部分なので、その想いも入れながら、食に対しての多様性をもっと持ってほしいと思っています。

猪口　将来的にはオートミールに限らず、多様性をテーマにいろいろなことにチャレンジしていきたいということですね。今後のご活躍を楽しみにしています。