「徳岡邦夫」の記事一覧 - INSIGHT NOW!

「徳岡邦夫」の記事一覧

吉兆ブランドの再生なるか？・・・お詫びの力

2007.11.19

吉兆ブランドの再生なるか？・・・お詫びの力

松尾順 / 有限会社シャープマインドマーケティング･プロデューサー

高級料亭「吉兆」のブランドイメージもずいぶん墜ちてしまいましたねぇ・・・吉兆といえば、九代目林家正蔵氏（前林家こぶ平さん）に似て親しみやすい雰囲...

料理の道理＝仕事の道理

2007.07.26

料理の道理＝仕事の道理

松尾順 / 有限会社シャープマインドマーケティング･プロデューサー

先日、京都嵐山の老舗料亭「吉兆」の総料理長、徳岡邦夫氏の講演を聴く機会がありました。こぶ平さん（現九代目林家正蔵師匠）にちょい似の、親しみやすい風...

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